蛋糕的做法烤箱杰儿美食
烤箱是烘焙蛋糕的必备工具之一，今天我们就来介绍一下如何用烤箱制作美味的蛋糕。
准备工作
在开始制作蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 面粉
- 糖
- 鸡蛋
- 黄油
- 牛奶
- 泡打粉
- 香草精
除此之外，我们还需要一个烤箱和一个蛋糕模具。
步骤
接下来，我们就来介绍一下制作蛋糕的步骤：
- 将黄油和糖混合在一起，搅拌至颜色变浅。
- 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 将面粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 逐渐加入牛奶，搅拌均匀。
- 加入香草精，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，逐渐加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
- 将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟。
小贴士
在制作蛋糕的过程中，还有一些小贴士需要注意：
- 黄油需要提前软化，这样才能更容易地搅拌均匀。
- 面粉和泡打粉需要混合均匀，这样才能避免出现面坨。
- 在加入牛奶的时候，需要逐渐加入并搅拌均匀，避免出现水油不相容的情况。
- 在打发蛋白的时候，需要注意打发至硬性发泡，这样才能让蛋糕更加松软。
- 在放入烤箱之前，需要先将烤箱预热至180度，这样才能保证蛋糕能够均匀受热。