豆腐鸡蛋汤的做法大全家常(豆腐变蛋汤)
豆腐鸡蛋汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜。制作过程中，豆腐和鸡蛋的搭配，既能增加汤品的口感，又能让汤品更加丰富和营养。下面，我们来介绍几种豆腐鸡蛋汤的做法。
1. 原汁豆腐鸡蛋汤
材料：豆腐、鸡蛋、清水、盐、味精、葱花。
步骤：
1. 豆腐切成小块，放入锅中加清水煮沸。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐和味精调味。
3. 等待汤再次沸腾，撇去浮沫，撒上葱花即可。
2. 豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐、鸡蛋、清水、盐、味精、葱花。
步骤：
1. 豆腐切成小块，加入清水煮沸。
2. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入盐和味精调味。
3. 等待汤再次沸腾，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，撒上葱花即可。
3. 豆腐鸡蛋煲
材料：豆腐、鸡蛋、清水、盐、味精、葱花、姜片。
步骤：
1. 豆腐切成小块，加入清水煮沸。
2. 打入鸡蛋，加入盐和味精调味，放入姜片。
3. 等待汤再次沸腾，倒入鸡蛋液，加入葱花，盖上锅盖，小火煮10分钟即可。
以上是三种豆腐鸡蛋汤的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论是原汁豆腐鸡蛋汤、豆腐鸡蛋羹还是豆腐鸡蛋煲，都是营养美味的家常菜。大家可以试一试，相信会有意想不到的惊喜。