速冻饺子的做法
速冻饺子是现代人快捷方便的选择，但是如何做出美味的速冻饺子却是一个技术活。下面，我们来分享一下速冻饺子的做法。
材料准备
1. 饺子皮：速冻饺子皮或者自制饺子皮
2. 馅料：猪肉末、韭菜、姜、葱、盐、生抽、料酒、花椒油、香油
3. 蘑菇、胡萝卜等蔬菜（可选）
制作步骤
1. 将饺子皮解冻，放在室温下自然化开。
2. 将猪肉末、葱姜末、韭菜末、盐、生抽、料酒、花椒油、香油等馅料混合均匀，放入冰箱冷藏约30分钟。
3. 将蘑菇、胡萝卜等蔬菜切成小粒，与馅料混合均匀。
4. 取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，用手捏紧饺子边缘，使其紧密粘合。
5. 将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
6. 煮好的饺子可以配以自制的调料，也可以直接食用。
冷冻饺子生煎做法
1. 将速冻饺子解冻，放在室温下自然化开。
2. 取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，用手捏紧饺子边缘，使其紧密粘合。
3. 在平底锅中倒入适量油，待油热后放入饺子，煎至底部金黄色。
4. 倒入适量水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟左右。
5. 揭开锅盖，待水分蒸发干净，底部再次变得金黄酥脆即可出锅。
6. 生煎饺子可以配以自制的调料，也可以直接食用。