遵义小蛋糕的做法和配方视频(遵义鸡蛋糕)
遵义小蛋糕，又称遵义鸡蛋糕，是贵州遵义地区的一种传统小吃。它外酥内软，口感香甜，深受人们喜爱。下面，我们就来介绍一下遵义小蛋糕的制作方法和配方。
材料准备
1.鸡蛋3个，面粉150克，白糖100克，黄油30克，牛奶50毫升；
2.烤盘，烤纸。
制作步骤
1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀；
2.将黄油融化，加入牛奶中，再倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
3.筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌至无颗粒；
4.将烤盘铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中；
5.将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟；
6.取出烤好的小蛋糕，晾凉后即可食用。
视频教程
以下是一位厨师的视频教程，详细介绍了遵义小蛋糕的制作过程。观看视频后，相信大家都能轻松制作出美味的遵义小蛋糕。