遵义油炸鸡蛋糕的做法
遵义油炸鸡蛋糕是贵州省遵义市的传统小吃之一，以其金黄酥脆、香甜可口而受到广大食客的喜爱。下面介绍一下遵义油炸鸡蛋糕的做法。
材料准备
1. 面粉200克
2. 鸡蛋2个
3. 糖50克
4. 牛奶100毫升
5. 油适量
制作步骤
1. 将面粉、糖、鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀，制成面糊。
2. 将油烧热，用勺子将面糊舀入油锅中，炸至金黄色。
3. 取出沥干油份，即可食用。
小贴士
1. 炸制时要控制油温，不要过热或过凉。
2. 炸制时要用勺子舀入面糊，不要用手直接放入油锅中，以免烫伤。
3. 炸制后要将油份沥干，以免过油。
视频教程
以下是一位遵义当地的大妈制作遵义油炸鸡蛋糕的视频教程：