酸笋鸡的做法大全家常
酸笋鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下酸笋鸡的做法。
材料准备
1.鸡腿肉、鸡翅膀等鸡肉 500克
2.酸笋 200克
3.青椒、红椒各一个
4.生姜、蒜各适量
5.料酒、生抽、盐、糖、鸡精、香油适量
6.清水适量
步骤介绍
1.鸡肉切块，加入料酒、盐、生抽、鸡精拌匀，腌制15分钟。
2.酸笋洗净切成小段，青椒、红椒切成丝，姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中再加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入酸笋、青椒、红椒翻炒均匀。
5.加入适量清水，放入煸炒好的鸡肉块，加盐、糖、生抽、鸡精调味，煮开后改小火炖煮20分钟。
6.最后加入香油调味即可。
小贴士
1.鸡肉和酸笋的比例可以根据自己的喜好来调整。
2.在炖煮的过程中，可以根据个人口味再次调整调料的用量。
3.在炖煮的过程中，可以加入适量的水，但不要加太多，否则会影响口感。
4.如果想要酸笋更加入味，可以提前将酸笋用水泡一下，然后再加入烹饪中。
以上就是酸笋鸡的做法大全家常，希望大家喜欢。