酸甜排骨的做法步骤
酸甜排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受广大人民群众的喜爱。下面我们就来介绍一下酸甜排骨的制作步骤。
材料准备
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.盐适量
4.料酒适量
5.淀粉适量
6.白醋、白糖、番茄酱、酱油、清水的比例为1:2:3:4:5
制作步骤
1.将排骨洗净，切成小段，加入料酒、盐、姜片腌制十分钟。
2.将腌制好的排骨加入适量淀粉，搅拌均匀。
3.将油烧热，放入排骨煎至两面金黄。
4.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
5.将白醋、白糖、番茄酱、酱油、清水按照1:2:3:4:5的比例混合在一起，倒入锅中煮沸。
6.将煮沸的调料倒入锅中，加入适量清水，煮至排骨熟透，调料浓稠即可。
7.最后将酸甜排骨装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1.煮排骨时要火候适中，不要煮过头。
2.调料中的白糖可以根据个人口味适量增减。
3.煮排骨时可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加味道。
以上就是酸甜排骨的制作步骤，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。