酸甜排骨的做法
酸甜排骨是一道家常菜，味道酸甜可口，适合大人小孩。下面介绍一下酸甜排骨的家常简单做法。
准备材料
1. 猪肋排500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 白糖适量
7. 醋适量
8. 番茄酱适量
9. 水适量
做法步骤
1. 猪肋排洗净后切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 热锅凉油，将姜片爆香，加入肉块煸炒至金黄色。
3. 加入料酒、生抽、盐翻炒均匀，加入适量水，烧开后转小火慢炖20分钟。
4. 将白糖、醋、番茄酱混合，加入锅中，翻炒均匀，再加入适量水，烧开后转小火慢炖30分钟。
5. 最后收汁，将排骨装盘即可。
小贴士
1. 猪肉可以用五花肉代替，口感更加香嫩。
2. 煮排骨时，可以加入几片葱姜提味。
3. 烧开后转小火慢炖，可以让排骨更加入味。
4. 最后收汁的时候，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、醋。
以上就是酸甜排骨的家常简单做法，大家可以尝试一下，做出美味的酸甜排骨。