锅包肉不用番茄酱的做法
锅包肉是一道广受欢迎的传统美食，但是很多人在做锅包肉的时候都会用到番茄酱，这样做出来的锅包肉会带有一点酸味。如果你不喜欢这种味道，那么我们为您提供一种不用番茄酱的锅包肉做法。
所需材料
1. 猪里脊肉 500克
2. 面粉 适量
3. 鸡蛋 2个
4. 淀粉 适量
5. 生姜 适量
6. 葱 适量
7. 料酒 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 豆瓣酱 适量
12. 酱油 适量
13. 醋 适量
14. 油 适量
做法步骤
1. 将猪里脊肉切成长条状，加入料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱、酱油、醋等调料腌制10分钟。
2. 然后将腌制好的猪里脊肉裹上面粉、鸡蛋液、淀粉，炸至金黄色捞出备用。
3. 锅中放油，加入葱姜爆香，然后加入适量的水，放入炸好的猪里脊肉，烧开后加入鸡精、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炸锅包肉的时候，可以用中小火，这样可以让锅包肉外酥里嫩。
2. 调锅包肉汁的时候，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。
这样做出来的锅包肉不仅外酥里嫩，而且口感十分香醇，没有番茄酱的酸味，非常适合喜欢清淡口味的人食用。