雷竹笋的做法大全家常
雷竹笋是春季的一道美食，口感清脆爽口，营养丰富。以下是几种家常做法。
清炒雷竹笋
1. 将雷竹笋洗净去皮，切成薄片；
2. 锅中放油，加入蒜末和姜片煸炒出香味；
3. 加入切好的雷竹笋片，翻炒均匀；
4. 加入盐和味精，翻炒均匀即可。
炒肉丝雷竹笋
1. 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟；
2. 将雷竹笋洗净去皮，切成薄片；
3. 锅中放油，加入蒜末和姜片煸炒出香味；
4. 加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色；
5. 加入切好的雷竹笋片，翻炒均匀；
6. 加入盐和味精，翻炒均匀即可。
炒鸡蛋雷竹笋
1. 将雷竹笋洗净去皮，切成薄片；
2. 打入鸡蛋，加入盐、味精、葱花调味；
3. 锅中放油，加入蒜末和姜片煸炒出香味；
4. 加入切好的雷竹笋片，翻炒均匀；
5. 倒入蛋液，翻炒均匀即可。
以上是几种雷竹笋的家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整，享受春季的美食。