面条鱼的做法大全
面条鱼是一道非常受欢迎的美食，它的做法也有很多种。下面介绍一种煎面条鱼的做法。
准备材料
1. 面条鱼一条
2. 盐、胡椒粉、鸡精、生粉、橄榄油、葱姜蒜、辣椒等调料适量
步骤
1. 将面条鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净后切成块。
2. 加入盐、胡椒粉、鸡精、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的面条鱼块，煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮15分钟。
6. 然后再煎至两面金黄色即可。
小贴士
1. 煎面条鱼时，要煎至两面金黄色，这样口感更佳。
2. 煮的时候要加适量的水，盖上锅盖，这样可以保持鱼肉的鲜嫩。
3. 如果喜欢口感更加酥脆，可以在煎的时候加入适量的面粉。