饺子皮做薄饼的做法
饺子皮是我们在包饺子时常常用到的食材，但是有时候会剩下一些，不知道该怎么处理。其实，这些饺子皮还可以做成美味的薄饼，下面就来介绍一下饺子皮做薄饼的做法。
材料
- 饺子皮
- 鸡蛋
- 油
- 盐
- 葱花
- 香菜（可选）
步骤
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；
- 将饺子皮一个一个地撕成小块，放入碗中，和鸡蛋液充分混合；
- 热锅凉油，将混合好的饺子皮和鸡蛋液倒入锅中，用铲子将其铺平；
- 小火煎至底部变金黄色，再翻面继续煎至另一面也变金黄色；
- 将煎好的薄饼取出，撒上葱花和香菜即可。
这样做出来的薄饼口感酥脆，味道香浓，非常适合早餐或下午茶时食用。
多余的饺子皮做葱油饼
除了可以做成薄饼，多余的饺子皮还可以做成另一种美食——葱油饼。下面就来介绍一下多余的饺子皮做葱油饼的做法。
材料
- 饺子皮
- 葱花
- 盐
- 油
步骤
- 将饺子皮一个一个地撕成小块，用手将其捏成薄饼状；
- 将葱花和盐混合均匀，撒在薄饼上；
- 热锅凉油，将薄饼放入锅中，用铲子将其压扁；
- 小火煎至底部变金黄色，再翻面继续煎至另一面也变金黄色；
- 将煎好的葱油饼取出，切成小块即可。
这样做出来的葱油饼外酥里嫩，味道香浓，非常适合作为下酒菜或小吃。