家常香肠的做法大全
香肠是很多人喜欢的一种食品，不仅可以单独食用，还可以作为配菜或者烹饪食品的调味品。下面介绍几种家常香肠的做法，让你在家也可以享受美味的香肠。
1. 红烧香肠
材料：香肠、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水
步骤：
1. 香肠切成斜刀片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入香肠煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、适量水，大火煮沸后转小火炖30分钟。
5. 炖好后汤汁收浓即可。
2. 香肠炒饭
材料：香肠、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、鸡精、油
步骤：
1. 葱姜蒜切末备用，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
2. 香肠切成小块，放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜末和胡萝卜丁煸炒至胡萝卜变软。
4. 加入豌豆和米饭翻炒均匀。
5. 打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟透。
6. 加入盐和鸡精调味即可。
3. 川味麻辣香肠
材料：香肠、花椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、生粉、油
步骤：
1. 香肠切成斜刀片，葱姜蒜切末备用。
2. 干辣椒和花椒炒香，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入香肠煸炒至表面微黄。
5. 加入盐、糖、酱油、料酒、适量水，大火煮沸后转小火炖10分钟。
6. 加入干辣椒和花椒，翻炒均匀。
7. 加入少量水淀粉勾芡，炒匀即可。