家常香肠的做法大全
香肠是一种很受欢迎的食品，不仅可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，还可以作为零食或下酒菜。下面介绍几种家常香肠的做法，简单易学，让您在家也能享受到美味的香肠。
普通香肠的做法
普通香肠是最基础的一种香肠，制作过程简单，原料易得，下面是制作步骤：
- 准备好猪肉、肥肉和调料。一般比例为猪肉:肥肉=7:3。
- 将猪肉和肥肉切成小块，加入调料搅拌均匀，放入冰箱腌制2-3小时。
- 将腌制好的肉泥放入绞肉机中，加入适量的水，搅拌成肉浆。
- 将肉浆装入香肠套管中，用绳子绑好，将香肠放入沸水中煮熟即可。
香肠的口感改良
如果您觉得普通香肠的口感不够好，可以尝试以下方法改良：
- 在肉浆中加入适量的鸡蛋和淀粉，可以让香肠更加柔软。
- 在肉浆中加入适量的糯米粉，可以让香肠更加有嚼劲。
- 在肉浆中加入适量的酱油和糖，可以让香肠更加香甜。
香肠的保存方法
制作好的香肠可以保存一段时间，下面介绍几种保存方法：
- 将香肠放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中保存。
- 将香肠放入密封罐中，加入适量的盐和酒，放入阴凉处保存。
- 将香肠晾干后，放入干燥处保存。
以上就是家常香肠的做法大全，希望对您有所帮助。