魔芋炒酸菜的做法
魔芋炒酸菜是一道美食，不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值。下面，我们来介绍一下魔芋炒酸菜的做法。
材料准备
1.魔芋：200克
2.酸菜：100克
3.蒜：适量
4.姜：适量
5.盐：适量
6.鸡精：适量
7.生抽：适量
步骤说明
1.将魔芋洗净，切成小块，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干水分备用。
2.将酸菜洗净，切成小块，蒜和姜切末备用。
3.热锅凉油，放入蒜和姜末爆香，然后放入酸菜翻炒几下。
4.放入焯好水的魔芋，继续翻炒均匀。
5.加入盐和鸡精调味，淋上适量的生抽，继续翻炒均匀。
6.翻炒至魔芋熟透，酸菜熟透即可出锅。
小贴士
1.魔芋要焯水煮熟，这样可以去除魔芋中的淀粉质，让魔芋更加爽脆。
2.酸菜要提前泡水，去除酸味，这样炒出来的酸菜更加美味。
3.炒魔芋时要快速翻炒，这样可以让魔芋更加入味。
以上就是魔芋炒酸菜的做法，大家可以试试看，相信一定会有意想不到的美味。