鱼子烧豆腐
鱼子酱是一种高档美食，其制作过程相对较为复杂，但是只要掌握了制作的技巧，就能轻松做出美味的鱼子酱菜品。下面就来介绍一下鱼子烧豆腐的制作过程。
材料准备
1. 鱼子酱：100克
2. 豆腐：1块
3. 青葱：适量
4. 姜片：适量
5. 酱油：适量
6. 白糖：适量
7. 食用油：适量
制作步骤
1. 将豆腐切成小块，用开水焯烫一下，去掉豆腥味，然后将其捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，然后加入适量的鱼子酱煸炒。
3. 加入适量的酱油和白糖，煮至酱汁浓稠。
4. 将焯烫好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让鱼子酱和豆腐充分融合。
5. 最后加入适量的水，让鱼子酱和豆腐充分煮熟。
6. 煮至汤汁收干，撒上适量的葱花即可。
小贴士
1. 在煮豆腐的时候，可以加入一些盐，这样可以让豆腐更加美味。
2. 煮豆腐的时候不要用太大的火力，否则容易把豆腐煮烂。
3. 鱼子酱的味道比较咸，所以在加酱油的时候要适量，否则容易让菜品过咸。