鱼胶炒菜的做法图片
鱼胶是一种营养丰富的海产品，含有丰富的胶原蛋白和多种矿物质。鱼胶可以用来炖汤、煮粥，也可以用来炒菜。下面就介绍一下鱼胶炒菜的最简单做法。
材料准备
1. 鱼胶：一块（约50克）
2. 蔬菜：适量（可选用青菜、豆角、胡萝卜等）
3. 调料：盐、生抽、料酒、葱姜蒜、油
步骤
1. 鱼胶提前泡软，切成小块。
2. 蔬菜洗净切好备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鱼胶煸炒至微黄。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
6. 加入蔬菜，翻炒至熟透。
7. 出锅前淋上少许油即可。
食用提示
1. 鱼胶炒菜的时候要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
2. 鱼胶本身的味道比较淡，需要加入适量的调料来提味。
3. 鱼胶炒菜可以搭配米饭一起食用，也可以作为一道下酒菜。
4. 鱼胶炒菜的做法非常简单，大家可以根据自己的口味加入不同的蔬菜和调料，制作出自己喜欢的口味。