鲜奶青团的做法视频
青团是一种传统的中式点心，以糯米粉为主要原料，搭配各种馅料，口感Q弹，味道鲜美。近年来，鲜奶青团成为了大众喜爱的新口味，口感更加细腻，香甜可口。下面我们为大家带来一份鲜奶青团的做法视频，让您轻松掌握制作技巧。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 清水250克
3. 鲜奶150克
4. 绞肉馅200克
5. 葱花适量
6. 食用油适量
制作步骤
1. 将糯米粉放入大碗中，加入清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布饧面15分钟。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状。
3. 将鲜奶倒入锅中，加入适量白糖，小火煮沸。
4. 将糯米球放入锅中，煮至浮起，继续煮2-3分钟，捞出放入冷水中。
5. 将绞肉馅加入葱花、盐、料酒、酱油、姜末、蒜末等调料拌匀。
6. 将煮熟的糯米球切开，挖出一部分糯米粉，加入绞肉馅，再将糯米球盖上，搓成圆形。
7. 热锅凉油，将青团放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 煮糯米球时，火候要适中，不要煮过头。
2. 搓成圆形时，要注意不要将馅料露出来。
3. 煎青团时，火候要掌握好，不要煎糊。
通过以上鲜奶青团的做法视频，相信大家已经掌握了制作技巧，快来动手试一试吧！