鲤鱼的做法简单又好吃糖醋(糖醋浇汁鱼的做法)
糖醋鱼是一道非常经典的中式菜肴，其做法简单易学，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作一道美味的糖醋鲤鱼吧。
材料准备
1. 鲤鱼一条，约500克
2. 姜片5克
3. 大葱1根
4. 料酒10克
5. 酱油10克
6. 盐适量
7. 淀粉适量
8. 白糖30克
9. 醋50克
10. 清水适量
步骤说明
1. 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成鱼块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 姜片切成丝，大葱切成段，备用。
3. 将鱼块裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 锅中留底油，放入姜丝和大葱段爆香，加入酱油、白糖、醋和适量清水，烧开后加入炸好的鱼块，用中小火煮约5分钟至汁浓鱼熟即可。
5. 装盘后，可根据个人口味撒上一些葱花、红椒丝等点缀。
小贴士
1. 炸鱼块时，油温不宜过高，否则易糊口。
2. 糖醋汁的比例可根据个人口味自行调整。
3. 煮鱼块时，火力不宜过大，以免煮烂。
以上就是制作糖醋鲤鱼的详细步骤，希望大家都能成功制作出美味可口的糖醋鲤鱼。