鸭血粉丝汤的做法简单 鸭血汤家常做法

鸭血粉丝汤的做法简单(鸭血汤家常做法)

鸭血粉丝汤是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下鸭血粉丝汤的做法。

准备材料

1.鸭血一份
2.粉丝适量
3.葱姜蒜适量
4.盐适量
5.鸡精适量
6.料酒适量
7.胡椒粉适量
8.清水适量
9.香菜适量

步骤

1.将鸭血洗净，切成小块，用清水加料酒焯水，去掉血水，备用。
2.将粉丝用温水泡软，备用。
3.将葱姜蒜切末，备用。
4.锅中加入适量清水，放入葱姜蒜末，烧开后加入鸭血块，煮5分钟。
5.加入粉丝，煮3分钟。
6.加入盐、鸡精、胡椒粉，煮2分钟。
7.撒上香菜，即可食用。

小贴士

1.焯水的时候可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。
2.粉丝泡软后，可以用剪刀剪成适当长度，方便入口。
3.可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒油、醋等。