黄豆烧牛腩的做法
黄豆烧牛腩是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来介绍一下黄豆烧牛腩的做法。
材料准备
1. 牛腩500克
2. 黄豆100克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 鸡精适量
10. 水适量
做法步骤
1. 将牛腩洗净切块，放入开水中焯水。
2. 将焯好水的牛腩捞出，用清水冲洗干净。
3. 锅中放少许油，加入姜片和葱段煸炒出香味，放入焯好水的牛腩煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至牛腩变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入黄豆，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至牛腩烂熟。
小贴士
1. 煮牛腩时，可以加入少许姜片和料酒，去除牛腩的腥味。
2. 炖煮黄豆和牛腩的时间越长，口感越好。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒等调料。
黄豆烧牛腩的做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的黄豆烧牛腩。