黄骨鱼的做法家常做法红烧
黄骨鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。其中，红烧黄骨鱼是一道家常菜，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下红烧黄骨鱼的做法。
材料准备
1.黄骨鱼一条（约500克）
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.白糖适量
8.盐适量
9.清水适量
10.香油适量
步骤说明
1.将黄骨鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入黄骨鱼，煮至鱼肉变白后捞出，控干水分。
3.锅中留底油，放入姜末、葱末，煸炒出香味后加入适量生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
4.将煮好的黄骨鱼放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火，煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。
5.最后，加入适量盐调味，淋上香油即可出锅。
小贴士
1.黄骨鱼的鱼骨比较多，可以用剪刀将鱼骨剪碎，加入汤中一起煮，增加汤的鲜味。
2.红烧黄骨鱼的汤汁可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口味的可以多加些调料。
3.烧鱼时火候要掌握好，避免煮烂鱼肉。
以上就是红烧黄骨鱼的做法，大家可以在家中尝试一下，做出美味的黄骨鱼。