龙利鱼糖醋鱼块的做法
在中国，糖醋鱼是一道非常受欢迎的菜肴。而龙利鱼糖醋鱼块则是一种更为特别的糖醋鱼，它采用了整个龙利鱼来烹饪。下面我们来介绍一下这道美味佳肴的制作过程。
材料准备
1.龙利鱼一条，约重1.5公斤
2.葱姜蒜适量
3.胡萝卜、青椒、红椒各适量
4.盐、糖、鸡精、料酒、醋、生抽、老抽、淀粉各适量
制作步骤
1.将龙利鱼清洗干净，切成块，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2.热锅凉油，将鱼块炸至金黄色，捞出备用。
3.锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒。
4.加入适量的水，放入糖、醋、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀，烧开后放入鱼块，用中小火煮5分钟。
5.将鱼块捞出，放在盘中。
6.将锅中的汁液烧浓，用淀粉勾芡，淋在鱼块上即可。
美食享用
龙利鱼糖醋鱼块制作完成后，摆盘即可食用。这道菜肴色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食佳肴。大家可以根据自己的口味来调整糖醋汁的比例，让它更加符合自己的口感。相信大家一定会喜欢这道美味佳肴的！