吃生红花生米的好处
1. 营养价值高
生红花生米是一种营养价值很高的食品，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、E以及钙、铁、锌等多种营养成分。
2. 有助于降低胆固醇
生红花生米中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以降低人体中的胆固醇，减少心脑血管疾病的发生。
3. 改善皮肤
生红花生米中的维生素E是一种很好的抗氧化剂，可以帮助皮肤细胞恢复活力，减少皮肤老化。
花生米的红皮的坏处
虽然生红花生米有很多好处，但是它的红皮却有一些坏处。
4. 红皮中含有花生素
花生素是一种有毒物质，如果摄入过多会对人体造成危害。而生红花生米的红皮中含有较高的花生素。
5. 红皮中含有致癌物质
生红花生米的红皮中含有一种叫做黄曲霉素的致癌物质，如果长期食用会增加患癌症的风险。
6. 红皮难以消化
生红花生米的红皮很难被人体消化吸收，容易引起胃肠道不适。
7. 建议去皮食用
为了避免食用生红花生米的红皮带来的危害，建议去皮食用。可以将生红花生米浸泡在水中，然后用手搓去红皮。