生吃黄瓜的好处和坏处
黄瓜是常见的蔬菜之一，不仅口感清脆爽口，而且富含多种营养物质。但是，有些人喜欢生吃黄瓜，认为这样更加健康。那么，生吃黄瓜到底有哪些好处和坏处呢？下面就来一一介绍。
好处
1.保持营养成分
生吃黄瓜可以保持黄瓜的营养成分，因为烹调过程中会损失一部分营养成分。生吃黄瓜可以让人们更好地吸收其中的维生素和矿物质等营养物质。
2.促进消化
黄瓜中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，增加排便次数，缓解便秘。此外，黄瓜还含有一定的水分，可以帮助消化，缓解胃部不适。
3.降低血糖
黄瓜中含有一种叫做丙醇二酸的物质，可以有效地降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的好处。
坏处
1.易感染细菌
生吃黄瓜容易感染细菌，尤其是在夏季气温较高时更容易受到细菌的侵袭，容易引发腹泻等肠胃疾病。
2.容易引起过敏
有些人对黄瓜过敏，如果生吃黄瓜可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等，需要及时就医。
3.影响营养吸收
生吃黄瓜中的纤维素含量较高，容易影响人体对其他营养物质的吸收，特别是对于蛋白质的吸收会有一定的影响。
吃黄瓜7个要命禁忌
1.胃肠道疾病患者
胃肠道疾病患者，如胃炎、肠炎、溃疡等，不宜生吃黄瓜，容易刺激胃肠道，引起不适。
2.肝肾功能不良者
肝肾功能不良者，不宜生吃黄瓜，因为黄瓜中含有一定的草酸，容易影响肝肾功能，加重病情。
3.感冒患者
感冒患者不宜生吃黄瓜，因为黄瓜中含有一定的寒凉性，容易加重感冒症状。
4.血糖过低者
血糖过低者不宜生吃黄瓜，因为黄瓜中含有一定的丙醇二酸，可以降低血糖水平，容易引起低血糖。
5.孕妇
孕妇不宜生吃黄瓜，因为黄瓜中含有一定的草酸，容易影响胎儿的发育。
6.青少年
青少年不宜生吃黄瓜，因为黄瓜中含有一定的纤维素，容易影响身体的发育。
7.长期服用药物者
长期服用药物者，不宜生吃黄瓜，因为黄瓜中含有一定的草酸和丙醇二酸，容易与药物发生反应，影响药效。