铸铁珐琅锅的好处
铸铁珐琅锅是一种非常受欢迎的烹饪工具，它不仅外观美观，而且还有很多好处。
- 耐用性：铸铁珐琅锅非常耐用，可以使用多年而不会损坏。
- 均热性：铸铁珐琅锅可以均匀地分布热量，使食物烹饪更加均匀。
- 健康：铸铁珐琅锅不会释放有害物质，使食物更加健康。
- 易于清洁：铸铁珐琅锅表面光滑，易于清洁，不会滋生细菌。
- 多功能：铸铁珐琅锅可以用于烤、煮、炖、煎、炸等多种烹饪方式。
铸铁珐琅锅的危害
虽然铸铁珐琅锅有很多好处，但是它也有一些危害。
- 重量：铸铁珐琅锅比其他锅更重，不适合老年人和手腕不太灵活的人使用。
- 易碎性：如果不小心摔落，铸铁珐琅锅容易破裂。
- 价格：铸铁珐琅锅价格较高，不适合预算有限的人购买。
- 不适合高温烹饪：铸铁珐琅锅不适合高温烹饪，否则容易损坏。
铸铁珐琅锅怎么开锅
铸铁珐琅锅在使用前需要开锅，下面是开锅的步骤。
- 清洗：将铸铁珐琅锅用热水清洗干净，不要使用洗涤剂。
- 涂油：将少量油涂在锅底和锅壁上，然后用纸巾擦拭干净。
- 加热：将锅放在火上加热，热至中火时，将火调小，继续加热5-10分钟。
- 冷却：关火后，让锅自然冷却，不要用水冷却。
- 擦拭：用纸巾擦拭锅内外，然后再次涂上少量油。