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来乐山，这些“硬菜”是绝对不能错过的，它们代表了乐山美食的灵魂。
1. 跷脚牛肉
特色： 汤汁鲜美，牛肉软嫩，配上特制辣椒面，回味穷。
推荐店铺：
冯三孃跷脚牛肉嘉兴路店： 老牌名店，味道正宗。
芳芳跷脚牛肉人民西路店： 当地人也爱去的店。
必点： 跷脚牛肉锅、炒牛肝、火爆脆肠。
2. 甜皮鸭
特色： 外皮酥甜，肉质细嫩，甜而不腻。
推荐店铺：
赵鸭子王浩儿店： 排队王，鸭子大小均匀，甜皮适中。
纪六孃甜皮鸭新村店： 皮更薄更脆，甜度也刚好。
Tips： 最好现买现吃，或者让店家抽真空带走。
3. 钵钵鸡
特色： 红油麻辣鲜香，藤椒清香爽口，菜品丰富。
推荐店铺：
叶婆婆钵钵鸡港珠澳大桥店/嘉兴路店： 名气大，味道稳定。
古真记钵钵鸡张公桥店： 本地人常去，红油霸道。
必点： 鸡爪、鸭肠、毛肚、藕片、土豆片。
4. 乐山烧烤
特色： 腌制入味，炭火烤制，香味独特，五花肉和排骨是经典。
推荐店铺：
徐烧烤张公桥店： 老字号，味道正宗。
英子油炸老店： 油炸串串，另一种风味，也很受欢迎。
必点： 五花肉、烤排骨、鸡翅、茄子、玉米。
5. 豆腐脑
特色： 乐山豆腐脑配料丰富，有酥肉、花生、黄豆、芹菜等，咸鲜可口。
推荐店铺：
九九豆腐脑箱箱街店： 搭配咔饼是绝配。
鞠婆婆豆腐脑嘉兴路店： 口感细腻，种类较多。
吃法： 一定要加一份咔饼，美组合！
除了大餐，乐山的街头小吃也能让你吃到停不下来，每一样都充满惊喜。
1. 凉粉/凉面
特色： 麻辣鲜香，口感爽滑，夏天吃尤其开胃。
推荐： 黄凉粉、伤心凉粉、甜水面。
2. 蛋烘糕
特色： 外皮金黄酥脆，内里柔软，馅料丰富，甜咸都有。
推荐口味： 奶油肉松、麻辣牛肉、酸菜肉末。
3. 油炸串串
特色： 菜品先裹粉再油炸，外酥里嫩，蘸上秘制调料，香！
推荐菜品： 鸡皮、五花肉、土豆片、花菜。
4. 狼牙土豆
特色： 土豆切成长条波浪形，油炸后拌上调料，香辣入味。
Tips： 可以选择加折耳根、香菜等。
5. 咔饼
特色： 馍馍夹上各种馅料，如萝卜丝、大头菜、卤肉等，非常顶饱。
最佳CP： 搭配豆腐脑一起吃。
想集中品尝美食？这些街区是你的不二之选：
1. 张公桥美食街
特点： 名气最大，美食种类最集中，但游客也相对较多。
推荐： 可以体验氛围，尝试几家口碑好的店。
2. 嘉兴路美食街
特点： 本地人更爱去的美食街，味道地道，性价比高。
推荐： 冯三孃跷脚牛肉、鞠婆婆等都在这里。
3. 苏稽古镇
特点： 跷脚牛肉的发源地，古色古香，还能体验古镇风情。
推荐： 古桥、跷脚牛肉、米花糖。
1. 最佳季节： 春秋两季，气候宜人，更适合逛吃。 2. 营业时间： 很多小吃店开门较晚，下午甚至傍晚才营业，别去太早。 3. “七上八下”： 吃跷脚牛肉涮毛肚等食材时，可以默念“七上八下”，口感最佳。 4. 排队： 热门店铺可能需要排队，可以错峰前往，或者提前规划。 5. 适量品尝： 美食太多，意控制食量，留着肚子尝更多美味。
乐山的美食之旅，绝对是一场味蕾的盛宴。从热气腾腾的跷脚牛肉，到甜皮酥脆的甜皮鸭，再到麻辣鲜香的钵钵鸡和烧烤……每一样都让人欲罢不能。收藏好这篇攻略，带上你的胃，去乐山尽情享受吧！保证让你吃爽、吃嗨、吃满意！ 记得慢慢吃，细细品，感受这座城市的烟火气和美味。祝你在乐山吃得开心！跷脚牛肉配啤酒，生活乐边！