一、自然形成的地理品系 (地方品种)
这些品系因长期生活在特定的地理环境中，逐渐形成了独特的特征。
1. 黄河鳖
产地：主要分布于黄河流域及以北地区。
特点：
体型较大，生长速度较快。
背甲呈黄绿色或橄榄绿色，腹甲黄色。
肉质细嫩，味道鲜美，是公认的优质中华鳖。
抗病力较强，适应性广。
2. 洞庭湖鳖
产地：湖南洞庭湖及周边水域。
特点：
体型中等，裙边宽厚。
背甲颜色较深，多为青灰色或乌黑色。
适应能力强，在天然水域中生长良好。
肉质紧实，口感不错。
3. 太湖鳖
产地：江苏太湖流域。
特点：
体型较匀称，背甲较薄。
背甲颜色多为青绿色或黄绿色，具有光泽。
裙边发达，味道鲜美。
是传统的名贵水产品。
二、人工选育的优良品系
通过人工定向选育，培育出了生长速度快、抗病力强或具有特定商品性状的品系。
1. 日本中华鳖 (日本品系)
来源：从日本引进或其后代选育。
特点：
生长速度快，养殖周期短。
体色多为黑褐色或橄榄绿色。
对环境适应性强，适合高密度养殖。
是目前养殖中比较常见的品系之一。
2. 清溪乌鳖
产地：原生于浙江清溪一带，经人工选育提纯。
特点：
全身乌黑，包括背甲、腹甲和四肢，极具特色。
肉质细嫩，营养价值高，被认为有较好的滋补功效。
生长速度中等，抗病力较强。
市场价格相对较高，具有独特的商品价值。
3. 黄沙鳖
产地：主要分布于广西、广东等地，也经人工选育。
特点：
背甲呈黄色或浅褐色，有不规则的黑斑。
体型较扁，裙边宽大肥厚。
适应南方温热气候，生长速度较快。
肉质鲜美，是南方地区重要的养殖品种。
中华鳖的品系远不止上述几种，还有如淮河鳖、鄱阳湖鳖等地方类型，以及更多正在培育或推广的新品系。选择品系时，需考虑养殖目的食用、观赏、当地气候条件、水源水质以及市场需求等因素。了不同品系的特性，有助于提高养殖效益或选择到合心意的中华鳖产品。
产地：主要分布于黄河流域及以北地区。
特点：
体型较大，生长速度较快。
背甲呈黄绿色或橄榄绿色，腹甲黄色。
肉质细嫩，味道鲜美，是公认的优质中华鳖。
抗病力较强，适应性广。
2. 洞庭湖鳖
产地：湖南洞庭湖及周边水域。
特点：
体型中等，裙边宽厚。
背甲颜色较深，多为青灰色或乌黑色。
适应能力强，在天然水域中生长良好。
肉质紧实，口感不错。
3. 太湖鳖
产地：江苏太湖流域。
特点：
体型较匀称，背甲较薄。
背甲颜色多为青绿色或黄绿色，具有光泽。
裙边发达，味道鲜美。
是传统的名贵水产品。
二、人工选育的优良品系
通过人工定向选育，培育出了生长速度快、抗病力强或具有特定商品性状的品系。
1. 日本中华鳖 (日本品系)
来源：从日本引进或其后代选育。
特点：
生长速度快，养殖周期短。
体色多为黑褐色或橄榄绿色。
对环境适应性强，适合高密度养殖。
是目前养殖中比较常见的品系之一。
2. 清溪乌鳖
产地：原生于浙江清溪一带，经人工选育提纯。
特点：
全身乌黑，包括背甲、腹甲和四肢，极具特色。
肉质细嫩，营养价值高，被认为有较好的滋补功效。
生长速度中等，抗病力较强。
市场价格相对较高，具有独特的商品价值。
3. 黄沙鳖
产地：主要分布于广西、广东等地，也经人工选育。
特点：
背甲呈黄色或浅褐色，有不规则的黑斑。
体型较扁，裙边宽大肥厚。
适应南方温热气候，生长速度较快。
肉质鲜美，是南方地区重要的养殖品种。
中华鳖的品系远不止上述几种，还有如淮河鳖、鄱阳湖鳖等地方类型，以及更多正在培育或推广的新品系。选择品系时，需考虑养殖目的食用、观赏、当地气候条件、水源水质以及市场需求等因素。了不同品系的特性，有助于提高养殖效益或选择到合心意的中华鳖产品。
产地：江苏太湖流域。
特点：
体型较匀称，背甲较薄。
背甲颜色多为青绿色或黄绿色，具有光泽。
裙边发达，味道鲜美。
是传统的名贵水产品。
二、人工选育的优良品系
通过人工定向选育，培育出了生长速度快、抗病力强或具有特定商品性状的品系。
1. 日本中华鳖 (日本品系)
来源：从日本引进或其后代选育。
特点：
生长速度快，养殖周期短。
体色多为黑褐色或橄榄绿色。
对环境适应性强，适合高密度养殖。
是目前养殖中比较常见的品系之一。
2. 清溪乌鳖
产地：原生于浙江清溪一带，经人工选育提纯。
特点：
全身乌黑，包括背甲、腹甲和四肢，极具特色。
肉质细嫩，营养价值高，被认为有较好的滋补功效。
生长速度中等，抗病力较强。
市场价格相对较高，具有独特的商品价值。
3. 黄沙鳖
产地：主要分布于广西、广东等地，也经人工选育。
特点：
背甲呈黄色或浅褐色，有不规则的黑斑。
体型较扁，裙边宽大肥厚。
适应南方温热气候，生长速度较快。
肉质鲜美，是南方地区重要的养殖品种。
中华鳖的品系远不止上述几种，还有如淮河鳖、鄱阳湖鳖等地方类型，以及更多正在培育或推广的新品系。选择品系时，需考虑养殖目的食用、观赏、当地气候条件、水源水质以及市场需求等因素。了不同品系的特性，有助于提高养殖效益或选择到合心意的中华鳖产品。
来源：从日本引进或其后代选育。
特点：
生长速度快，养殖周期短。
体色多为黑褐色或橄榄绿色。
对环境适应性强，适合高密度养殖。
是目前养殖中比较常见的品系之一。
2. 清溪乌鳖
产地：原生于浙江清溪一带，经人工选育提纯。
特点：
全身乌黑，包括背甲、腹甲和四肢，极具特色。
肉质细嫩，营养价值高，被认为有较好的滋补功效。
生长速度中等，抗病力较强。
市场价格相对较高，具有独特的商品价值。
3. 黄沙鳖
产地：主要分布于广西、广东等地，也经人工选育。
特点：
背甲呈黄色或浅褐色，有不规则的黑斑。
体型较扁，裙边宽大肥厚。
适应南方温热气候，生长速度较快。
肉质鲜美，是南方地区重要的养殖品种。
中华鳖的品系远不止上述几种，还有如淮河鳖、鄱阳湖鳖等地方类型，以及更多正在培育或推广的新品系。选择品系时，需考虑养殖目的食用、观赏、当地气候条件、水源水质以及市场需求等因素。了不同品系的特性，有助于提高养殖效益或选择到合心意的中华鳖产品。
产地：主要分布于广西、广东等地，也经人工选育。
特点：
背甲呈黄色或浅褐色，有不规则的黑斑。
体型较扁，裙边宽大肥厚。
适应南方温热气候，生长速度较快。
肉质鲜美，是南方地区重要的养殖品种。