什么是GI和GL
GI即“血糖指数”，是一种衡量食品对血糖影响的指标。它是通过将食物中的碳水化合物与白面包的血糖反应相比较而得出的。GI值越高，食物会更快地转化为葡萄糖并导致血糖升高。GL即“血糖负荷”，是衡量食物对血糖影响的另一种指标。它不仅考虑食物中的碳水化合物含量，还考虑了食物的分量大小。GL值越高，食物会更快地转化为葡萄糖并导致血糖升高。
减肥GL是什么意思
减肥GL是指通过控制饮食中GL的摄入量来实现减肥目的。减肥GL饮食的基本原则是选择低GI和低GL的食物，避免高GI和高GL的食物，控制食物的分量大小。低GI和低GL的食物包括大多数蔬菜、水果、全麦面包、燕麦、糙米等。高GI和高GL的食物包括白面包、白米饭、糖果、薯片等。
减肥GL的好处
1. 控制饥饿感：低GI和低GL的食物可以让你更长时间地感到饱腹，从而减少吃零食的欲望。
2. 控制血糖：低GI和低GL的食物可以减缓血糖的上升速度，从而减少胰岛素的分泌，降低患糖尿病的风险。
3. 减少脂肪存储：高GI和高GL的食物容易导致血糖升高，进而导致胰岛素的分泌增加，促进脂肪的存储。低GI和低GL的食物可以减少脂肪的存储。
4. 增加能量消耗：低GI和低GL的食物可以增加身体消耗能量的速度，从而帮助减肥。
5. 改善心血管健康：低GI和低GL的食物可以降低血脂、降低血压，从而改善心血管健康。