具体而言，牛能够清晰分辨蓝色、绿色以及二者混合产生的青色。在它们眼中，天空呈现明亮的蓝色，草地则是深浅不一的绿色调。然而，对于波长较长的红色系颜色，牛几乎法感知——红色对牛而言可能呈现为暗灰色或黑色，橙色和黄色也可能被识别为类似的暗淡色调。这种视觉特点与人类中的红绿色盲类似，但牛的色觉缺失更为严重。
此外，牛的视觉优势体现在对光线强度的感知上。它们的视网膜中视杆细胞数量更多，这使得它们在弱光环境下的视力优于人类，适合黎明或黄昏时活动。但这一优势也导致它们对强光较为敏感，容易被突然的亮度变化惊扰。
尽管牛法像人类一样欣赏五彩斑斓的世界，但蓝色和绿色的视觉能力已足够满足其生存需求——它们能通过绿色识别可食用的植物，通过蓝色判断天空状态，而对红色的“色盲”则让它们不易被鲜艳物体分散意力。这种演化而来的视觉机制，恰好契合了牛作为草食动物的生活习性。