2003年，孟妲施以全省美术类高考状元的成绩考入中央美术学院，主修环境艺术设计。大学期间，她连续三年获得国家奖学金，实习时参与北京奥运会场馆衍生品设计。2007年毕业展上，她设计的“模块化乡村书屋”方案引发关——用可拆卸的竹制框架搭配当地稻草，既能抵御风雨，又能随村庄人口变化调整大小。
2009年，孟妲施放弃设计院的稳定工作，回到家乡成立工作室。她带领团队改造了20多个传统村落，保留吊脚楼、天井等元素的同时，植入现代卫浴和智能照明系统。其中，“云栖山居”项目让废弃粮仓变成民宿，木质结构与玻璃幕墙的碰撞被《建筑学报》评为“传统与现代的共生样本”。
2015年，一场车祸导致她右腿骨折，被迫停工半年。躺在病床上，她开始研究障碍设计，出院后主导了“暖阳计划”，为山区学校改造坡道、扶手和盲文标识。2018年，她发起“乡村匠人培养计划”，组织老木匠、篾匠与年轻设计师结对，已培训120名手艺人获得非遗认证。
如今，48岁的孟妲施仍穿梭于乡村与城市之间。她的工作室保留着父亲留下的木工刨子，书架上摆着2019年获得的“中国设计年度人物”奖杯，旁边放着女儿画的《妈妈的房子》——画面里，歪歪扭扭的小房子装着会发光的窗户。