在《东方茱丽叶》的剧情设定中，玛丽亚是女主角林濑穗林依晨饰的同班同学兼闺蜜。她性格热情开朗、率真直接，像一道温暖的光，始终陪伴在林濑穗身边。论是林濑穗在设计梦想上遭遇挫折，还是在情感关系中陷入迷茫，玛丽亚都以坚定的支持和乐观的态度给予鼓励，成为推动剧情发展的重要配角。蔡颐榛通过细腻的表情和自然的台词，将玛丽亚的活泼与善良演绎得深入人心，让这个角色成为剧中极具辨识度的存在。
除《东方茱丽叶》外，蔡颐榛还参演了多部经典台湾偶像剧。例如在《蔷薇之恋》中，她饰演韩葵郑元畅饰的妹妹韩芙蓉，以青涩却真挚的表演展现角色的敏感与纯真；在《恶作剧之吻》系列里，她则是湘琴林依晨饰的好友金元丰汪东城饰的妹妹金湘怡，用灵动的表现赋予角色鲜活的青春气息。这些角色虽多为配角，却因她独特的演绎让人印象深刻，奠定了她在青春校园题材剧中的清新形象。
蔡颐榛在《东方茱丽叶》中对玛丽亚的塑造，不仅是她演艺生涯的重要印记，也让观众通过这个角色感受到了友情的力量。她用自然不做作的演技，将角色的性格特点传递给观众，成为剧中不可或缺的一抹亮色。