郑州买菜网创始人：用生鲜电商架起城市与田园的桥梁
2018年的郑州，早市的菜贩们还在用塑料袋装着沾泥的青菜，超市的冷链货架时常空着大半，社区居民抱怨“下班菜没了，周末菜贵了”。彼时，王远化名站在自家小区的菜市场里，看着老人蹲在地上挑拣萎蔫的蔬菜，心里有了一个念头：“能不能让郑州人买菜，像点外卖一样方便？”三年后，他创办的郑州买菜网，成了这座城市200多万家庭手机里的“菜篮子”。王远的创业起点，藏在他过去十年的工作履历里。大学毕业后，他先在一家全国性连锁超市负责生鲜采购，跟着货车跑遍了河南的蔬菜基地，见过凌晨三点的批发市场，也见过农户守着滞销的黄瓜流泪。“从地头到餐桌，至少要经过5个商，菜价翻三倍，损耗率超30%。”他在采购本上记了密密麻麻的数据，“市民觉得贵，农户赚不到钱，问题出在环节。”后来他转入互联网行业，做过本地生活服务平台运营，发现“生鲜电商是最后一块没被啃下的硬骨头”——客单价低、损耗大、配送难，但需求刚性。
2019年初，王远拉着两个老同事，在郑州东区租了个仓库，册了“郑州买菜网”。最初的模式很简单：白天去中牟、荥阳的蔬菜基地直采，晚上在小程序上架，下单后次日清晨分拣，中午前配送到社区自提点。“前三个月每天只睡4小时，仓库就是办公室，地板当床。”他记得第一次配送时，30单里有5单漏了葱，2单青椒压烂了，“打电话来骂，我骑着电动车挨家挨户道歉，把烂菜换成新的。”
转折点发生在2020年初。疫情突发，线下菜市场关停，郑州买菜网的订单量一夜暴涨10倍。王远带着团队把仓库改造成“战时指挥中心”，自己开着面包车去基地拉菜，员工住在仓库打地铺，连续28天没回过家。“那会儿最怕接农户电话，不是菜烂在地里，就是运输卡在高速。”他咬牙垫资200万，联系冷链物流公司开辟“绿色通道”，甚至说服基地提前采摘，优先保障平台供应。那两个月，郑州买菜网的从10万涨到50万，“很多人说‘多亏了你们，才能在家吃到新鲜菜’，那是我第一次觉得这事儿没白干。”
如今的郑州买菜网，早已不是当初的小仓库。王远带着团队建成了覆盖郑州6区的3个中央分拣仓，连接全省120个蔬菜基地、80个水果种植园，开发出“当日达”“预订自提”“社区团长”等模式。打开APP，小到一把香菜、半块豆腐，大到整箱苹果、散装鸡蛋，都能一键下单。“我们不赚差价，只收5%的服务费。”王远说，平台现在每天帮农户卖掉30吨滞销蔬菜，让市民买到比市场价低15%的生鲜，“城市需要新鲜，田园需要出路，我们就做那个架桥的人。”
从一个“想让买菜变简单”的念头，到改变200万人的生活方式，王远的故事，藏在郑州街头每天准时出现的生鲜配送车里，藏在基地农户收到回款时的笑脸里，也藏在每个郑州家庭打开冰箱时，那份带着泥土气的新鲜里。