为什么好多年轻人不喜欢喝星巴克了？
曾经，手里握着一杯星巴克的拿铁，是都市年轻人彰显品味的方式。墨绿色的logo印在纸杯上，像是一种隐形的社交货币。但现在，地铁站里举着星巴克的年轻人越来越少，取而代之的是瑞幸的橙、库迪的红、Manner的白——那些更便宜、更新鲜、更懂他们的杯子。
年轻人对价格的敏感度，比想象中更直接。一杯中杯拿铁38元，能买三杯库迪的生椰拿铁，或两杯瑞幸的酱香拿铁。当平价咖啡把“9.9元喝现磨”变成常态，星巴克的“轻奢”定位就显得有些尴尬。年轻人不是不愿意为咖啡花钱，是不愿意为溢价买单。他们算得清：同样是阿拉比卡豆，Manner用的豆子等级不差，价格却只有星巴克的一半，还能自带杯子减5元——这种“实在”，比“第三空间”的沙发更诱人。
市场早不是星巴克的独角戏了。以前想喝杯像样的咖啡，绕不开星巴克。现在打开外卖软件，瑞幸有“酱香拿铁”“生椰拿铁”不断造梗，M Stand把咖啡做成“小蛋糕”的样子，Manner用“小杯主义”精准戳中一人食需求。这些新品牌像一群灵活的鲶鱼，用“高频上新+精准营销”把咖啡玩成了潮流单品。年轻人刷到“茅台联名咖啡”的热搜，会立刻点一杯尝鲜；看到“废墟风”的快闪店，会拍张照发社交平台。而星巴克的菜单上，似乎还是那些喝了十年的拿铁、美式，连季节限定都带着“熟悉的陌生感”。
更重要的是，年轻人不再需要靠星巴克来定义自己。十年前，在星巴克用笔记本电脑办公，是“都市白领”的标配；现在，带着MacBook去图书馆的人更多，或者干脆在工位上冲一杯挂耳。星巴克的“第三空间”曾经是卖点，但对现在的年轻人来说，空间的意义变了：他们更需要的是24小时自习室的安静，是露营时的便携折叠咖啡具，是写字楼楼下30秒就能取走的快咖啡。当“打卡星巴克”从“体面”变成“普通”，甚至被调侃为“中年商务人士标配”，年轻人自然会转向更能表达个性的选择。
还有些隐秘的细节在悄悄起作用。比如杯套上的logo越来越小，比如店员做咖啡时偶尔流露的机械感，比如标准化的甜腻糖浆味——这些曾经是品质的保证，现在却成了“没特色”的代名词。反倒是那些国潮咖啡品牌，会在杯身上印“事事如意”，会用龙井、碧螺春做基底，连咖啡豆都要“云南小粒种”。这种带着本土温度的表达，比全球化的标准口味更能打动年轻的心。
说到底，不是年轻人不爱咖啡了，是他们的口味和需求在变。当市场上有了更多元、更便宜、更懂自己的选择，曾经的“咖啡标杆”自然会被重新审视。星巴克或许还是那个品质稳定的星巴克，但年轻人已经奔向了下一场新鲜感的聚会。