开一个夸父炸串店的投资金额受多种因素影响，主要包括品牌授权费、门店租金、装修成本、设备采购、原材料储备及流动资金等，不同城市和店铺规模的投资差异较大。
首先，品牌授权相关费用是初始投资的重要部分。夸父炸串作为连锁品牌，通常需要缴纳加盟费和保证金，加盟费一般在5万-10万元，保证金约1万-3万元，具体金额根据城市等级和合作模式有所调整，合同期满后保证金通常可退还。
其次，门店租金取决于选址和面积。一线城市核心商圈的20-30平方米店铺，月租金可能达1.5万-4万元，年租金约18万-48万元；二三线城市同类店铺月租金多在5000元-2万元，年租金6万-24万元。若选择商场档口或社区临街铺，租金会有一定浮动，通常需要支付3-6个月的租金作为押金。
装修成本方面，炸串店以简洁明亮为主，每平方米装修费用约800-1500元。20平方米的小店装修费用约1.6万-3万元，30平方米则需2.4万-4.5万元，包含墙面处理、地面铺设、排烟系统、收银台及厨房区域改造等。
设备采购包括炸炉、冰柜、展示柜、收银系统等核心设备，费用约3万-6万元。其中炸炉需选择商用级大容量设备，单价约5000-1万元，冷藏展示柜和冰柜合计1万-2万元，其他辅助工具如签子、油壶、清洁设备等约5000元。
原材料储备需准备开业前的基础库存，包括肉类、蔬菜、酱料、食用油等，初期备货成本约1万-2万元，具体根据预估销量调整。此外，还需预留3万-5万元流动资金，用于日常运营、人员工资及应急支出。
综合来看，在一线城市开一家夸父炸串标准店20-30平方米，总投资约30万-50万元；二三线城市投资约15万-30万元，若选择更小的档口店或社区店，投资可压缩至10万-20万元。实际投资需结合具体选址、门店规模及当地消费水平进一步核算，其中租金和装修是影响成本的主要变量。