端午前后，粽子是餐桌上的常客，高压锅因省时省力成为煮粽子的常用工具，可不少人疑惑——用高压锅煮粽子需要多久？
常规大小的粽子单个100-150克，馅料多为肉粽、蜜枣粽，糯米提前泡4-6小时，用时相对明确：燃气高压锅大火烧开，待排气管稳定排气后转小火，保持微排气状态，压20-25分钟即可。若用的是电高压锅，多数品牌设有“粽子”专属程序，启动后自动保压25-30分钟，后论自然排气还是手动排气，开盖都能得到熟透的粽子。
特殊情况需调整时间：比如嘉兴大肉粽单个200-300克，馅料丰富且糯米吸饱肉汁，燃气高压锅需延长至上汽后30分钟，电高压锅则要手动设置35分钟保压，避免肉未熟透、糯米夹生。迷你小粽子单个50克内，多为甜口则不用太久，上汽后15-20分钟足够，时间过长会让口感软烂。
馅料也会影响时长：纯糯米白粽、蜜枣粽上汽后压20分钟即可熟透；若馅料含豆类如红豆粽，豆子需更长时间煮软，比普通甜粽多压5分钟，约25分钟。
论是燃气还是电高压锅，煮粽子的关键是让糯米充分吸收水分和馅料味道，时间的调整围绕粽子大小、馅料多少展开，不用复杂操作，就能快速得到软糯可口的粽子。