《爱上查美乐》的结局中，男主韩以烈没有死。
在剧情发展中，韩以烈因家族遗传的心脏疾病面临生命危险，一度让观众为他的命运揪心。他与查美乐的感情历经波折，从最初的欢喜冤家到彼此深爱的灵魂伴侣，他们的爱情故事贯穿全剧始终。当韩以烈病情恶化，需要进行高风险手术时，查美乐始终不离不弃，用爱和陪伴给予他力量。
手术过程充满未知，但最终医生成功挽救了韩以烈的生命。结局中，韩以烈逐渐康复，虽然身体仍需调养，但他与查美乐的感情更加坚定。两人在经历生死考验后，更加珍惜彼此，最终走到了一起，迎来了属于他们的幸福结局。韩以烈的“生”不仅让剧情圆满，也让观众感受到了爱与坚持的力量，成为整部剧温暖人心的收尾。