近期，关于“CoCo奶茶店使用腐烂水果”的消息引发消费者关。据多家媒体报道，部分地区市场监管部门在突击检查中，发现个别CoCo门店存在水果储存不当、部分食材腐败变质等问题，相关视频和图片显示，切开的水果表面有霉斑，部分果肉已软烂变色。涉事门店已被责令整改，品牌方也公开致歉并表示将加强供应链管理。这一事件暴露出连锁餐饮品牌在食材新鲜度把控上的漏洞，但具体个案需以官方通报为准，消费者不必对所有门店一概而论。
食用腐烂水果的健康风险不容忽视。首先，腐烂水果中滋生的霉菌如青霉、曲霉会产生展青霉素等毒素，即使去除腐烂部分，毒素也可能扩散至整个果实，食用后可能引发恶心、呕吐、腹痛等急性肠胃反应。其次，长期摄入霉菌毒素可能损害肝脏和肾脏功能，增加慢性中毒风险。此外，腐烂水果还可能被沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌污染，导致食物中毒，出现发热、腹泻等症状，免疫力较弱的老人、儿童和孕妇更易受到伤害。
食品安全是餐饮行业的底线，水果作为奶茶的重要原料，其新鲜度直接关系到消费者健康。论是连锁品牌还是个体商户，都需建立严格的食材验收、储存和处理标准，避免类似问题发生。消费者在选择饮品时，也可通过观察门店卫生状况、水果新鲜度等细节，为自身健康把关。