随后，李老师结合《食品安全法》重点内容，用PPT展示三大知识点：一是“三食品”的识别方法，查看生产日期、保质期及生产厂家；二是十大垃圾食品的危害，如油炸食品含反式脂肪酸，腌制食品亚硝酸盐超标；三是饮食卫生习惯，如饭前洗手、生熟食物分开存放。学生分组讨论了“家庭聚餐时如何避免食物中毒”，第三组提出“生熟砧板分开使用”“剩菜彻底加热”等实用。
互动环节中，“食品安全知识竞答”引发热潮。当问及“购买酸奶时应意什么”，学生王XX回答：“要看是否在保质期内，还要查看储存条件是否为2-6℃。”李老师补充：“还要意是否有胀袋现象，避免购买已变质产品。”情景模拟“超市购物挑食品”中，学生张XX发现某品牌饼干包装破损，当即指出“包装破损可能导致细菌污染，不能购买”。
最后，全班共同签署《食品安全承诺书》，承诺不购买“三”食品，不挑食偏食，发现校园周边问题食品及时举报。李老师“食品安全小事，希望大家把今天学到的知识传递给家人，共同守护健康。”
活动成效： 学生掌握了食品标签识别、风险食品辨别等技能，现场提交《家庭食品安全自查表》45份，其中32份指出家庭中“剩菜存放超过3天”“生熟食品混放”等问题，计划一周内整改。