真正让饺子成为大众熟知的导演，是2019年上映的动画电影《哪吒之魔童降世》。该片颠覆传统神话形象，将哪吒塑造成“逆天改命”的反叛少年，凭借50.7亿元票房成为当时中国影史票房第二、全球动画电影票房前十的作品，更入围第92届奥斯卡金像奖最佳动画长片初选名单，刷新了中国动画电影的国际影响力。饺子在创作中坚持“去脸谱化”，用现代视角重构经典IP，展现出对传统文化的深刻理与创新表达。
近期，饺子导演的动态备受关。 据2024年行业访谈透露，他正筹备全新原创动画项目，聚焦现实题材，暂命名为《未来老伙计》。该片跳出神话框架，以“银发群体与科技时代的碰撞”为核心，计划通过细腻的人物刻画探讨代际沟通与生命价值。目前项目已进入剧本打磨阶段，预计2026年与观众见面。此前，他还以“特邀导演”身份参与动画短片集《中国奇谭》第二季的创作，负责其中《人间滋味》单元，该单元以市井美食为载体，展现普通人的生活温情，延续了他擅长的“小人物大情怀”叙事风格。除创作外，饺子近年频繁参与动画行业交流。2023年担任上海国际电影节动画片单元评委，“动画不应局限于低龄化，需承载更丰富的社会议题”；2024年在高校动画论坛中分享创作经验，鼓励年轻创作者“用真诚打动观众，用技术服务故事”。他的坚持与探索，正推动中国动画从“流量爆款”向“内容深耕”转型，成为行业高质量发展的重要推动者。