日常使用的基本操作可分四步：
第一步，连接电源并选择功能。将烤箱插头插入接地插座，通电后控制面板亮起，根据食材需求选择模式，如“上下管加热”适合戚风蛋糕、饼干等需均匀受热的食物；“上管加热”适合顶部上色如吐司、披萨；“下管加热”适合底部酥脆如蛋挞、司康。
第二步，设置温度与时间。温度与时间需根据食材特性灵活调整：烘焙饼干通常设170-180℃，时间10-15分钟；烤鸡翅需200-220℃，25-30分钟；烤红薯180℃，40-50分钟。部分型号支持“一键菜单”，直接选择预设程序如“烘焙”“烤肉”，需手动调温。
第三步，预热烤箱。预热是确保烘焙效果的关键步骤：设置好温度和时间后，先按下“启动”键预热，待烤箱达到设定温度部分型号有提示音，再放入食材。若跳过预热，可能导致食材受热不均、外熟内生。
第四步，放入食材并启动。将食材放在烤盘或烤网上液体食材需用烤盘，带油食材垫锡纸，平稳推入烤箱中层大多数食材适合中层，需底部酥脆可放下层，顶部上色放上层，关闭烤箱门，再次按下“启动”键开始工作。
进阶功能的使用需意细节：若使用“烧烤”模式带旋转烤叉，需提前将烤叉穿过食材如整鸡、烤肠，两端固定在烤箱内壁卡槽，关闭门后启动，过程中可通过玻璃门观察食物状态，避免烤焦。“发酵”功能适合面团醒发，设置35-40℃，时间30-60分钟，可放入一碗温水增加湿度。部分型号有“热风循环”，开启后烤箱内空气流动加快，适合烤坚果、烘干水果，能让食材均匀受热。
使用时需牢记安全要点：烤箱工作时，外壳和玻璃门温度较高，避免用手触碰，取放食材需用隔热手套；切勿空烤超过20分钟，以免损坏加热管；食材不可超过烤箱容量，避免堵塞散热孔；使用后拔掉电源，待烤箱冷却至室温再清洁。
使用后需及时清洁烤箱：拆除接渣盘倒掉油污，用湿布擦拭内腔和配件顽固污渍可蘸少量中性清洁剂，烤盘烤网可放入洗碗机清洗，避免残留食物滋生细菌。定期检查电源线和加热管，若有破损需停止使用并联系维修。按照上述步骤操作，即可充分发挥美的电烤箱的功能，轻松制作烘焙、烧烤等美食。