1983年，嵇少丞毕业于长春地质学院现吉林大学地质学系，获学士学位；1986年获中国地质科学院硕士学位，师从著名地质学家许志琴院士；1993年于加拿大蒙特利尔大学获博士学位，后在加拿大阿尔伯塔大学从事博士后研究。从业以来，他发表学术论文200余篇，其中SCI收录论文超100篇，主持国家自然科学基金重点项目、973计划子课题等国家级科研项目10余项。
在学术贡献方面，嵇少丞提出“岩石圈有效弹性厚度与造山带演化耦合”理论，建立青藏高原东缘“下地壳流-地表响应”定量模型，为理大陆变形提供关键依据。他首次在横断山区发现高压/超高压变质岩，证实扬子板块与羌塘地块的深俯冲作用，推动国际学界对特提斯构造域的认知。此外，他在流体-岩石相互作用研究中，揭示深部流体在成矿过程中的关键调控机制，成果应用于金属矿产资源勘探实践。
嵇少丞兼任国际构造地质学家协会IASTG委员、《地质学报》英文版编委，曾获国家自然科学奖二等奖、教育部自然科学奖一等奖等荣誉。他重科研与教学结合，培养博士、硕士研究生50余人，主讲的《构造地质学》课程获评国家级精品课程，编写的《岩石学》教材被多所高校采用。其研究成果不仅在学术界具有重要影响，也为地质灾害防治和资源可持续开发提供了科学支撑。