江苏南通特产排名前十名有哪些？
江苏南通特产排名前十名：江海滋味里的千年脉络
1. 天下第一鲜·启东文蛤
生长于黄海与长江交汇处的沙质滩涂，外壳呈淡褐色斑纹，肉质饱满脆嫩。清炒时自带海味甘甜，煲汤则汤色奶白，古人赞其“嚼之鲜美，江瑶柱莫能及”，是南通人宴客的“海鲜名片”。
2. 如皋董糖
明末才女董小宛创制的传统糕点，以芝麻、白糖、麦芽糖为料，经“三折三擀”工艺制成。入口酥松渣，甜而不腻，薄如蝉翼的糖片裹着芝麻香，至今仍是如皋人茶歇待客的必备点心。
3. 西亭脆饼
源自清代的百年名点，以精面、白糖、芝麻为原料，经“二十八道叠层”烘烤而成。饼身金黄酥脆，一咬即碎，甜香中带着麦香回甘，曾作为贡品进献宫廷。
4. 白汁河豚
南通海安的“江鲜一绝”，选用长江河豚，经专业厨师处理后，以猪油、春笋、火腿慢炖。肉质细腻如脂，汤汁乳白醇厚，尝一口“拼死吃河豚”的鲜美，尽显江海人对鲜味的极致追求。
5. 如东泥螺
黄海泥沙中生长的“小海鲜”，经盐渍后呈琥珀色，肉质柔韧弹牙。入口咸鲜带甜，沙腥，佐粥配酒皆佳，是如东人餐桌上的“开胃神器”。
6. 如皋火腿
与金华火腿齐名的“北腿”，选用如皋黑猪后腿，经腌制、发酵、陈化等工序制成。肉质紧实泛红，咸香浓郁，切片清蒸或入汤，鲜味渗透每一丝肌理。
7. 狼山鸡
中国四大名鸡之一，因如皋狼山得名，羽毛乌黑发亮，腿粗爪大。炖汤时汤色清亮，肉质鲜嫩不柴，自带山野清香，是南通人滋补养生的首选。
8. 海安麻虾酱
以黄海野生麻虾为原料，经传统发酵制成的酱料。色泽红亮，咸鲜带辣，拌面条、蘸馒头皆可，一勺便能唤醒味蕾，是海安人餐桌上的“百搭调料”。
9. 石港窨糕
春日限定的米糕，以晚粳米磨粉，夹入豆沙或芝麻馅，蒸制后洁白如玉。入口松软带糯，甜香清爽，冷食更显弹牙，是南通人“咬春”的传统食俗。
10. 如皋萝卜干
选用如皋“鸭蛋头”萝卜，经晾晒、腌制、酱制而成。色泽金黄，咸中带甜，脆嫩爽口，既可直接佐餐，也能切丁炒蛋，是南通人饭桌上的“常驻嘉宾”。