华南农大"老鼠食堂"事件：最终处理结果通报
2023年10月，华南农业大学某食堂后厨出现老鼠爬行的视频在网络传播，引发公众对校园食品安全的关。事发后，学校迅速成立专项调查组，
于10月25日通过官方渠道发布处理通报，明确事件的责任认定及整改措施。
一、公开致歉与责任追究
通报首先对此次事件造成的不良影响向全校师生致歉，承认食堂管理存在漏洞。经调查，
涉事食堂承包企业因未落实食品安全主体责任，被立即终止合同并清退出校；后勤管理处负责人被停职检查，食堂管理人员及相关责任人被调离岗位并扣除绩效。
二、全面整改与卫生消杀
学校启动为期一周的食堂卫生专项整治：
- 对全校所有食堂进行死角消杀，更换老旧防鼠设施，加装监控设备覆盖操作全流程；
- 第三方检测机构对食材、餐具进行抽样检测，结果均食品安全标准；
- 组织食堂员工重新进行食品安全培训，考核合格后方可上岗。
三、机制善与持续监督
为杜绝类似问题，学校建立长效监督机制：
- 实行食堂卫生管理校长负责制，每周开展突击检查并公开结果；
- 引入第三方专业消杀机构，每月进行灭鼠防虫作业；
- 开通24小时监督举报渠道，鼓励师生参与食品安全监督。
目前，涉事食堂已成整改并重新开放，学校表示将以此次事件为警示，强化校园食品安全管理，保障师生饮食安全。
