通过东菱面包机的“果酱”功能，需看管即可搞定熬煮过程，保留水果天然风味。尝试不同水果搭配，轻松实现果酱自由。
东菱面包机如何制作果酱呢？
东菱面包机如何做果酱
东菱面包机凭借其便捷的“果酱”功能，让家庭自制果酱变得简单高效。以下是具体操作步骤，轻松用面包机锁添加美味果酱。
一、食材准备
基础食材：新鲜水果500克如草莓、蓝莓、苹果等、白砂糖150-200克根据水果甜度调整、柠檬汁20毫升可选，增强风味并防止氧化。
工具：东菱面包机、料理机或刀叉、硅胶刮刀、玻璃罐提前消毒。
二、食材处理
1. 清洗切块：水果洗净后去核、去皮如苹果、桃子，切成1-2厘米小块。草莓、蓝莓等可直接去蒂。
2. 软化果肉：将水果块放入料理机打成泥，或用刀压碎至带颗粒感保留果肉口感。若水果较硬如苹果，可先蒸5分钟软化。
3. 混合调味：果肉泥中加入白砂糖、柠檬汁，搅拌至糖融化，静置10分钟让果胶析出。
三、面包机操作步骤
1. 装入内胆：将混合好的果肉泥倒入面包机内胆，确保食材总量不超过内胆最大刻度线避免沸腾溢出。用刮刀刮净碗壁残留，避免焦糊。
2. 启动果酱程序：将内胆放入面包机，盖紧盖子，选择 “果酱”功能东菱部分型号显示为“JAM”，默认时间约1小时，按下启动键。
3. 中途观察：程序运行30分钟后，可打开盖子用刮刀搅拌底部果肉，防止局部过热。若喜欢浓稠质地，可在前15分钟检查，用筷子挑起果酱呈“挂旗”状即可即果酱缓慢滴落且留下痕迹。
四、成与保存
1. 趁热装罐：程序后，戴隔热手套取出内胆，立即将热果酱倒入消毒后的玻璃罐，拧紧盖子后倒置30分钟形成真空密封。
2. 冷却保存：冷却后放入冰箱冷藏，可保存1-2周。开封后需尽快食用。