品种差异是影响海生价格的核心因素。市场上常见的海生可分为刺参、光参、梅花参等，其中刺参因口感细腻、营养丰富，价格相对较高。普通刺参价格多在300-600元/斤，而部分优质刺参如大连刺参、长岛刺参甚至接近600元/斤；光参等平价品种则因肉质较粗、营养成分相对单一，价格通常在100-200元/斤，成为大众消费的基础选择。
品相等级直接决定海生的市场定位。同品种海生中，个头大小、刺体整度、新鲜度差异会导致价格明显分化。一般来说，单只重量在100克以上、刺体挺直破损的优质海生，价格可达500-600元/斤；而个头较小、刺体稀疏或有轻微破损的普通海生，价格多在100-300元/斤。此外，干制海生与即食海生的价格也有区别，干制海生因便于储存、营养价值浓缩，价格通常比即食海生高出20%-30%。
产地与加工方式进一步拉大价格差距。北方海域如辽宁、山东水温低、海生生长周期长，肉质更紧实，价格普遍高于南方海域海生。以大连刺参为例，其价格多在400-600元/斤，而福建等地养殖的海生价格则在100-300元/斤。加工方式方面，淡干海生因保留更多原始营养，价格高于盐干、糖干海生；即食海生因经过泡发、灭菌等处理，价格虽低于干制海生，但便捷性使其成为快消市场的热门选择。
综合来看，海生价格100-600元/斤的区间，既体现了不同消费需求的分层，也反映了品种、品相、产地等因素对价值的影响。消费者可根据自身预算和食用需求，在这一价格范围内选择合适的海生产品。