就在网友以为他会"浅尝辄止"时，张一山却端起罐头，仰头喝了一大口浑浊的汤汁。放下罐头的瞬间，他猛地咳嗽两声，眼眶泛红，却突然笑出声："了，我好像…喝出点'层次感'了。"
他的评价："这不是食物，是勇气检测剂" 谈及对鲱鱼罐头的整体感受，张一山用三个词"上头"、"魔幻"、"难忘"。"鱼肉本身其实没那么夸张，咸中带点发酵的酸，口感像…泡软的橡皮？"他边说边比划，"但那汤才是'灵魂'——刚入口像吞了口氨水，咽下去喉咙里冒热气，过两分钟反而有点回甘？"当被问"还会再尝试吗"，他一秒正经："这不是在吃食物，是在检测勇气值。我今天大概能得80分，扣20分给被熏到的摄影师。"随即又补了句玩笑："想分手的情侣一起吃，能扛过去的，大概能走一辈子。"
这场挑战没有剧本，没有刻意夸张的表情管理，张一山用最真实的反应诠释了"体验派"的魅力。正如他最后说的："味道确实一言难尽，但试过了就不遗憾——生活嘛，偶尔就得怼着'臭味儿'往前冲。"或许正是这份不做作的坦率，让这场"硬核挑战"成了网友口中"最接地气的明星实验"。