影片讲述了一对年轻男女在偶然的机会下相识相恋的故事。男主角是一位自由摄影师，女主角则是一名性格开朗的设计师，两人从最初的激情吸引逐渐发展出复杂的情感关系。电影以非线性叙事手法，穿插着两人相处的甜蜜瞬间与矛盾冲突，展现了现代都市男女在爱情中的迷茫与探索。
影片着重描绘了身体欲望与情感需求的博弈。男女主角在亲密关系中不断试探彼此的底线，从最初的纯粹生理吸引，到后来逐渐产生真情实感，却又因现实因素和性格差异产生矛盾。电影通过大量的亲密镜头，既展现了爱情中的"甜性"，也揭示了关系中的"涩爱"，呈现出爱情的多面性。
故事中，两人经历了从甜蜜热恋到矛盾不断的过程，信任危机、沟通障碍、现实压力成为他们关系中的主要冲突点。女主角渴望稳定的感情，而男主角则害怕被束缚，这种观念上的差异导致两人之间不断产生摩擦。影片通过这些冲突，探讨了现代爱情中普遍存在的问题，引发观众对情感关系的思考。
电影的结局并没有给出明确的答案，而是以一种开放式的方式，暗示了爱情的不确定性和复杂性。这种处理方式既现实，也让影片的主题更加深刻，留给观众更多的思考空间。
总的来说，《甜性涩爱》通过一对年轻男女的情感经历，展现了现代都市爱情的真实面貌，既有甜蜜浪漫的时刻，也有苦涩奈的现实。影片以大胆的表现手法和细腻的情感刻画，探讨了欲望与情感、自由与束缚、理想与现实等主题，成为韩国情爱电影中的代表作之一。