一、肉类15种
五花肉肥瘦相间，烤后焦香流油、鸡翅中翅/翅尖，腌制后更入味、羊肉串肥瘦搭配，撒孜然绝配、牛肋条肉质紧实，带筋有嚼劲、牛舌切片薄烤，脆嫩膻、肥牛卷卷金针菇或生菜，一口爆汁、猪排骨寸排提前卤制，骨香浓郁、猪腰切片去腥，口感弹牙、猪皮烤至Q弹，胶原蛋白满满、羊腿肉大块穿串，外焦里嫩、鸡胗切花刀，脆爽有嚼劲、鸭舌小巧易烤，卤味打底更鲜、鹅肠焯水后烤，脆嫩不腥、香肠台式/广式，烤到爆开流油、午餐肉厚切烤，咸香扎实。二、海鲜类12种
生蚝带壳烤，加蒜蓉粉丝、大虾开背去线，刷黄油更香、鱿鱼整只或鱿鱼须，切花刀不缩、扇贝粉丝蒜蓉铺满，鲜味十足、花蛤吐沙后烤，开口即食、蛏子带壳烤，汁水鲜甜、龙利鱼刺，适合老人小孩、鳕鱼肉质细腻，刷柠檬汁去腥、三文鱼厚切烤，外焦里嫩、鲍鱼改刀后烤，Q弹有嚼劲、海螺切片烤，脆爽弹牙、秋刀鱼整条烤，挤柠檬汁腻。三、蔬菜类18种
茄子整只烤软后撕开，加蒜蓉、玉米切段烤，刷蜂蜜更甜、韭菜整把烤，撒辣椒粉提味、青椒切块烤，微辣多汁、金针菇撕散烤，吸满酱汁、娃娃菜分叶烤，淋蒜蓉酱、香菇去蒂切片，烤出菌香、杏鲍菇切条烤，肉质紧实、藕片厚切不烂，脆爽腻、土豆片薄切烤，撒盐或辣椒粉、红薯片烤至焦糖化，甜糯可口、洋葱切圈烤，甜辣腻、大蒜整颗烤，绵软不冲、芦笋嫩尖烤，清新脆嫩、秋葵切半烤，黏滑营养、西兰花小朵烤，翠绿爽口、豆角整根烤，咸香有嚼劲、西葫芦切片烤，水分充足。四、豆制品与菌菇8种
烤面筋切块烤，吸满调料汁、豆皮卷蔬菜或肉，软韧入味、豆腐嫩豆腐切片，烤至金黄、豆干厚豆干切条，咸香有嚼劲、腐竹泡软烤，豆香浓郁、素鸡切片烤，紧实弹牙、千页豆腐Q弹耐烤，吸味性强、蟹味菇整簇烤，菌香四溢。五、主食及其他7种
馒头片切片烤至金黄，刷炼乳或辣酱、年糕切片烤，外脆里糯、面包片烤至微焦，抹黄油或蜂蜜、手抓饼烤至酥脆，卷食材、鱼豆腐Q弹多汁，火锅烧烤两得意、掌中宝脆骨粒，嚼感十足、鹌鹑蛋串成串烤，盐焗味最香。从炭火上滋滋作响的五花肉，到蒜蓉铺满的生蚝，从甜糯的烤玉米到脆爽的烤面筋，60种食材各有风味，总能让你在烧烤摊上找到心头好。