生物素究竟是什么？它对身体有哪些影响？
提到头发干枯脱落、指甲脆裂时，很多人会听到“生物素”这个词，但它到底是什么？为何与这些问题相关？今天我们就来了生物素的真面目。
生物素是B族维生素家族中的一员，又称维生素H或辅酶R，是一种水溶性维生素。作为人体必需的微量营养素，它的核心作用是充当代谢反应的“辅酶”——具体来说，它参与脂肪、蛋白质和碳水化合物的分过程，帮助身体将食物转化为可利用的能量，支持细胞更新和器官功能运作。
除了能量代谢，生物素对皮肤、毛发和指甲的健康尤为关键。它能促进皮肤角质层的修复，维持毛囊的正常生长周期，增强指甲角质的硬度。因此，当身体缺乏生物素时，往往会出现皮肤干燥脱屑、头发稀疏易断、指甲变脆开裂等问题，严重时还可能引发脂溢性皮炎或皮肤炎症。
我们日常从哪些食物中获取生物素呢？其实来源并不少：蛋黄、动物肝脏如鸡肝、猪肝是生物素含量较高的食物；坚果核桃、杏仁、豆类大豆、扁豆、全谷物燕麦、糙米也含有一定量；菠菜、花椰菜等绿叶蔬菜和蘑菇中同样能找到它的身影。此外，肠道内的有益菌群还能合成一部分生物素，补充身体需求。
一般情况下，健康人很少缺乏生物素，因为人体每日需求量仅约30微克，且肠道合成能提供部分支持。但以下人群需意：长期食用生鸡蛋的人生鸡蛋中的抗生物素蛋白会结合生物素，阻碍吸收；长期使用广谱抗生素的人抗生素会破坏肠道菌群，影响合成；胃肠道疾病患者如克罗恩病或吸收不良人群；以及孕妇、哺乳期女性需求量增加。缺乏生物素除了皮肤毛发问题，还可能伴随疲劳、肌肉酸痛、手脚麻木或情绪低落等症状。
生物素虽不起眼，却是维持身体正常机能的重要一环。它没有“神奇功效”，但在代谢和皮肤毛发健康中扮演着不可或缺的角色。通过均衡饮食，大多能满足身体对生物素的需求，需刻意过量补充。
：、，仅客观阐述生物素的定义、作用、来源及缺乏情况，。